Nell’arco degli ultimi 30 anni, la tecnologia ha dato luogo a un notevole aumento dei consumi in Italia, con particolare rilevanza per i PC, i prodotti audiovisivi e multimediali e soprattutto i telefoni. La spesa pro capite reale per i PC è cresciuta del 786%, mentre quella per i telefoni è esplosa con un incremento del 5.339%. Inoltre, i servizi ricreativi e culturali hanno visto un notevole incremento del 93%, contribuendo al rafforzamento del settore del tempo libero. Tuttavia, si è assistito a una diminuzione dei consumi domestici, come i pasti in casa (-11,2%), i mobili ed elettrodomestici (-5,1%), e il consumo di elettricità e gas (-12,2%), in gran parte dovuta a politiche di risparmio energetico.

La spesa delle famiglie è al di sotto dei valori del 2009

Nel complesso, nel 2022 la spesa delle famiglie è stata di 20.810 euro pro capite, risultando ancora al di sotto dei livelli del 2019 (20.914 euro). Nel 2024, si prevede che i livelli di picco del 2007 (21.365 euro rispetto ai 21.569 euro) non saranno ancora raggiunti. Tuttavia, il 2023 è emerso come un anno di ritorno alla normalità, grazie in gran parte al contributo significativo del settore turistico. Viaggi, vacanze, alberghi (+23,6%), servizi ricreativi e culturali (+9,7%), bar e ristoranti (+8%) hanno registrato incrementi notevoli rispetto all’anno precedente. Questi risultati derivano da un’analisi effettuata dall’Ufficio Studi di Confcommercio sulle abitudini di consumo delle famiglie italiane nel periodo dal 1995 al 2023. L’analisi rivelò un quadro di crescita limitata nell’arco dei tre decenni, con l’Italia che sperimentò una stagnazione aggregata.

Scende la spesa per energie elettrica e gas

La spesa per la tecnologia, come quella destinata ai telefoni, agli elettrodomestici e ai PC, ha registrato un notevole aumento, mentre altre categorie di spesa hanno mostrato performance meno brillanti. Le politiche di risparmio energetico hanno influito positivamente sulla spesa per l’energia elettrica e il gas, portando a una riduzione della spesa reale. La spesa per l’alimentazione in casa è rimasta sostanzialmente stabile nel lungo periodo, mentre quella fuori casa è cresciuta grazie alla fruizione di servizi legati al tempo libero.

Ritorno lento alla normalità

Nonostante i progressi in alcuni settori, la spesa totale non tornerà ai livelli del 2019 entro la fine del 2023 e rimarrà al di sotto del picco del 2007 anche nel 2024. Tuttavia, l’effetto positivo del settore turistico nel 2023 ha contribuito a un ritorno alla normalità, con servizi ricreativi, viaggi e alberghi che sono stati i principali motori di crescita economica, mentre si resta in attesa di un rinnovato dinamismo nel settore manifatturiero esportatore.

Se il 2022 si è rivelato un anno di stabilizzazione per il settore della Ristorazione, il rallentamento della crescita economica nel 2023 non sembra condizionare il segmento ‘fuori casa’. Il settore HoReCa appare quindi solido, con il 2022 chiuso in crescita rispetto all’anno precedente, seppur ancora indietro del 4% rispetto al 2019. Ma per più dell’80% degli operatori HoReCa l’industria dei beni di largo consumo e gli esercenti hanno sensibilmente sofferto l’aumento dei costi, mitigandone solo parzialmente l’impatto incrementando i prezzi ai consumatori finali.
A fronte della pressione inflattiva, a oggi gli operatori non prevedono però una contrazione significativa dei consumi.
Emerge dall’approfondimento di Bain & Company Italia realizzato in occasione del Rapporto Annuale Ristorazione, curato da FIPE-Confcommercio.

I fattori a sostegno della domanda

“Lo scenario del 2023 rimane cautamente positivo, con la maggioranza degli intervistati che per l’anno in corso prospetta una crescita del segmento nell’ordine del +5/+10% rispetto al 2022”, commenta Aaron Gennara Zatelli, Partner di Bain & Company.
La tenuta del settore nel 2023 sarà guidata da diversi fattori. Innanzitutto, la stabilità della domanda dei consumatori italiani. Poi, la ‘premiumizzazione’ sostenuta dalla maggiore attenzione da parte dei consumatori verso qualità degli ingredienti, ricerca di unicità e sostenibilità dei prodotti offerti.
Inoltre, contribuiscono alle previsioni positive la ripresa del turismo internazionale e la tenuta dei sotto-canali, con offerte più accessibili, e i canali premium.

Ripresa del turismo, ma il lavoro da remoto cambia i consumi

Il ritorno del turismo internazionale in Italia determina effetti positivi sul ‘fuori casa’ spingendo i volumi e aumentando la spesa per consumi HoReCa, con un maggiore interesse verso le esperienze premium. Ma poiché il lavoro da remoto si è stabilizzato a 2-3 giorni a settimana cambiano le abitudini alimentari dei consumatori europei.
Se, da un lato, si riduce la spesa per colazioni e pranzi consumati fuori casa, dall’altro si nota una forte inclinazione verso uscite serali per aperitivi e cene, in una prospettiva di consumo esperienziale, sociale e di gratificazione personale.
Durante il weekend si registra un incremento di pasti consumati fuori casa e takeaway, e aumenta la tendenza a consumare bevande alcoliche in club, bar o ristoranti, che tra il 2021 e il 2022 passa dal 15% al 25%, con picchi del 40% in Spagna e Italia.

Sostenibilità e Delivery, l’era della normalizzazione

La crescente attenzione dei consumatori verso la sostenibilità spinge l’industria all’adozione di pratiche più sostenibili nei processi produttivi e nei prodotti stessi, utilizzando ingredienti a basso impatto ambientale o impiegando pratiche socialmente responsabili.
Tuttavia, emerge ancora una discrepanza tra intenzioni d’acquisto dei consumatori e ciò che viene effettivamente comprato (prodotti meno sostenibili a prezzi più convenienti). Quanto ai modelli di Food e Grocery Delivery, la ripresa delle abitudini di consumo fuori casa ne hanno rallentato lo sviluppo. Ma nel 2022 quasi 4 consumatori italiani su 10 hanno usufruito dei servizi di consegna a domicilio.

Secondo l’ultimo numero del Wealth Report di maggio, che fornisce una delle analisi più importanti del mercato immobiliare a livello globale a cura dell’agenzia Knight Frank, nel 2022 la popolazione degli individui con un patrimonio netto ultraelevato (UHNWI) è diminuita del 3,8% a livello mondiale, dopo un significativo aumento del 9,3% nel 2021. Nonostante questa diminuzione, ci sono state alcune eccezioni, sia in alcuni paesi, sia tra le diverse fasce di reddito.

Se calano i miliardari è colpa della debolezza dei mercati

Liam Bailey, Responsabile Globale del Dipartimento di Ricerca di Knight Frank, spiega che la diminuzione degli UHNWI l’anno scorso è stata principalmente dovuta alla debolezza dei mercati azionari e obbligazionari. Tuttavia, a livello globale, 100 mercati residenziali di fascia alta hanno registrato una crescita media dei prezzi del 5,2% e un aumento del 16% dei beni d’investimento di lusso, contribuendo ad attenuare la diminuzione complessiva della ricchezza. In generale, la popolazione degli UHNWI nel mondo è cresciuta del 44% in cinque anni fino al 2022, e sebbene si preveda un rallentamento della crescita al 28,5% nel prossimo quinquennio, il calo sarà di breve durata grazie all’adattamento a un nuovo contesto economico.

In Medio Oriente aumentano i ricchissimi, in Europa diminuiscono

Il Medio Oriente è stato in netta controtendenza rispetto alla diminuzione generale della ricchezza. Nel 2022, gli individui con un patrimonio netto superiore a 30 milioni di dollari sono aumentati del 16,9%. Gli Emirati Arabi Uniti hanno registrato un aumento dell’18,1% e l’Arabia Saudita del 10,4%. Anche l’Africa ha visto una crescita positiva dei super ricchi, con un +6,3%, mentre l’Australasia e le Americhe hanno registrato solo un lieve incremento, rispettivamente dello 0,7% e dello 0,2%. L’Asia, d’altro canto, è rimasta in linea con la diminuzione globale della ricchezza, con una riduzione del 6,5% della popolazione dei super ricchi, anche se Malesia, Indonesia e Singapore si sono distinte da questa tendenza. L’Europa è stata la regione più colpita dalla diminuzione degli ultraricchi, con una diminuzione dell’8,5% degli UHNWI nel 2022. Le uniche eccezioni sono state l’Irlanda (+3,9%) e il Principato di Monaco (+0,9%).

Nel mondo oltre 70 milioni di persone dal patrimonio a 6 zeri

Nonostante la contrazione della popolazione dei super ricchi, il numero degli high-net-worth-individuals (HNWI) è aumentato del 2,9% nel 2022. A livello mondiale, ci sono quasi 70 milioni di persone con un patrimonio netto di oltre 1 milione di dollari. I primi tre paesi in classifica sono la Malesia, il Brasile e l’Indonesia. Il numero di miliardari, tuttavia, è diminuito del 5%, passando a 2.629 a livello globale.
Secondo il Wealth Sizing Model di Knight Frank, nei prossimi cinque anni si prevede che la popolazione globale degli UHNWI aumenterà del 28,5%, passando da 579.625 a quasi 750.000 individui. La popolazione degli HNWI dovrebbe crescere del 56,9% e superare i 100 milioni nei prossimi cinque anni. Le prime 10 località con la crescita più elevata potrebbero essere in Europa e in Asia, con l’Ungheria al primo posto con un aumento del 75% della popolazione HNWI, seguita dalla Turchia (70%) e dalla Polonia (67%). Gli Stati Uniti manterranno il primato per la popolazione di milionari più numerosa a livello globale, con un previsto aumento del 24,6%.

In Italia i milionari si concentreranno a Milano e Roma

In Italia, si prevede che la popolazione degli high-net-worth-individuals (HNWI) aumenterà del 41% nei prossimi cinque anni, passando da 2 milioni di persone nel 2022 a oltre 2,8 milioni nel 2027. Gli UHNWI (ultra-high-net-worth-individuals) con più di 30 milioni di dollari aumenteranno dell’8,6% in cinque anni, passando da circa 16.490 individui nel 2022 a 17.900 nel 2027.
Riguardo alle principali città italiane, Milano potrebbe vedere un aumento del 35,6% dei suoi milionari (HNWI) nel 2027 e del 5,2% dei suoi ultraricchi con più di 30 milioni (UHNWI). A Roma, nello stesso periodo, si prevede un aumento del 33% degli HNWI, mentre gli UHNWI potrebbero subire una leggera diminuzione del 3,8%.

Nel mondo degli affari, le aziende cercano costantemente modi per dimostrare la loro dedizione alla qualità, all’ambiente e alla sicurezza sul lavoro. Un efficace modo per farlo è ottenere le certificazioni ISO, in particolare le ISO 9001, ISO 14001 e ISO 45001. Secondo gli esperti di Qualifica Group, queste certificazioni rappresentano un riconoscimento globale dell’impegno di un’azienda verso gli standard di gestione della qualità, dell’ambiente e della salute e sicurezza sul lavoro.

Miglioramento continuo della qualità

La ISO 9001 è un sistema di gestione della qualità ampiamente riconosciuto e utilizzato dalle aziende in tutto il mondo. Questa certificazione si concentra sull’implementazione di processi ben definiti e sulla gestione efficace della qualità dei prodotti o servizi offerti da un’azienda. Con la certificazione ISO 9001, le aziende devono adottare un approccio sistematico per soddisfare le esigenze dei clienti e migliorare costantemente i loro processi. Ciò include l’identificazione dei rischi e delle opportunità, la misurazione delle prestazioni e l’implementazione di azioni correttive. I benefici della ISO 9001 includono il miglioramento della soddisfazione del cliente, l’efficienza operativa e l’aumento della competitività dell’azienda sul mercato globale.

Impegno per l’ambiente

La ISO 14001 è una certificazione che si concentra sulla gestione ambientale delle aziende. Aiuta le organizzazioni a identificare, monitorare e controllare gli impatti ambientali delle loro attività, promuovendo un approccio responsabile verso l’ambiente. Le aziende certificate ISO 14001 devono sviluppare un sistema di gestione ambientale che comprende l’analisi degli impatti ambientali, il rispetto delle normative ambientali e l’impegno per il miglioramento continuo delle performance ambientali. I vantaggi dell’ISO 14001 includono la riduzione dell’impatto ambientale, la conformità normativa e il miglioramento dell’immagine aziendale.

Priorità alla salute e sicurezza sul lavoro

La ISO 45001 è una certificazione che si concentra sulla gestione della salute e sicurezza sul lavoro. Questo standard fornisce un quadro per identificare e gestire i rischi legati alla salute e sicurezza dei lavoratori, promuovendo un ambiente di lavoro sicuro e sano. Le aziende certificate ISO 45001 devono adottare un approccio basato sul rischio per identificare e mitigare i pericoli, fornire formazione ai dipendenti e stabilire procedure per la gestione delle emergenze. I vantaggi della ISO 45001 includono la prevenzione degli incidenti sul lavoro, la conformità legale e il coinvolgimento dei dipendenti nella gestione della salute e sicurezza.

Un investimento che ripaga

Le certificazioni ISO 9001, ISO 14001 e ISO 45001 sono importanti strumenti per le aziende che desiderano dimostrare il loro impegno per la qualità, l’ambiente e la salute e sicurezza sul lavoro. Queste certificazioni offrono una serie di benefici, tra cui il miglioramento della soddisfazione del cliente, la riduzione dell’impatto ambientale e la creazione di un ambiente di lavoro sicuro. Ottenere queste certificazioni richiede un impegno significativo da parte dell’azienda, ma i vantaggi a lungo termine superano gli sforzi iniziali. 

Favoriti dalla normativa che incentiva la tracciabilità, lievitano i pagamenti con carte di credito e bancomat, e più in generale, quelli in formato digitale, tra cui figurano anche i bonifici.
Strumenti come la fattura elettronica per tutti, l’obbligo del POS per i negozianti e la detraibilità fiscale consentita solo per le spese non in contanti, hanno infatti favorito un boom per i pagamenti digitali. In particolare, nel 2022, le operazioni con le carte di credito aziendali e personali hanno superato la soglia dei 100 miliardi di controvalore, attestandosi a quota 101 miliardi di euro, anche se il numero di carte attive è diminuito leggermente, collocandosi a 13,4 milioni di unità.
È quanto emerge dalle ultime statistiche della Banca d’Italia su moneta e pagamenti.

Più bancomat e bonifici

Cresce inoltre anche l’utilizzo delle carte di debito, ad esempio il bancomat, con un controvalore dei pagamenti lievitato fino a 224 miliardi di euro, in aumento del 21% rispetto ai 184 miliardi del 2021 (+21%). Quanto al controvalore dei bonifici online, anch’esso è cresciuto parallelamente, attestandosi a poco più di 9.000 miliardi, in linea con il trend degli altri paesi europei.

Cosa ha favorito la diffusione del digitale?

Di fatto, molti fattori che hanno favorito la diffusione del digitale nei pagamenti sono di carattere fiscale e normativo, e sono stati introdotti dal Governo Draghi per l’attuazione degli obiettivi del PNRR, in linea con la scelta di campo effettuata dalla UE per favorire la diffusione del digitale.
Fra questi rientrano la fattura elettronica per imprese e professionisti, che punta anche a colpire l’evasione fiscale e l’illegalità, ma anche il POS obbligatorio e la deducibilità solo delle spese ‘tracciate’. C’è poi da considerare la maggiore diffusione di piattaforme come Apple Pay, ormai supportate da tutti gli istituti di credito italiani, e che permettono di effettuare pagamenti tramite NFC da smartphone e smartwatch in modo semplice e sicuro.

Sempre più online anche le donazioni

Anche per le donazioni cresce l’uso del digitale, e anche in questo caso è favorito dalla normativa fiscale, che consente la deducibilità solo per le donazioni tracciabili. A certificare l’accelerazione della digitalizzazione nelle donazioni un recente studio condotto da PayPal e Rete del Dono, commissionato a Bva Doxa, mostra come già nel 2021 era stato registrato un forte avvicinamento tra le modalità di pagamento nelle donazioni, il 37% in contante e il 35% tramite strumenti digitali, mentre il 2022 è stato l’anno del sorpasso, con un 38% che ha affermato di preferire il contante e un 42% che ha scelto il pagamento digitale.

Il numero di imprese che si avviano alla trasformazione digitale sta aumentando, e di conseguenza anche l’offerta dei servizi indispensabili per intraprendere questo percorso. Secondo una ricerca condotta dal Team Data Scientist di InfoCamere, basata sui dati di Movimprese, le aziende italiane che offrono servizi per lo sviluppo di attività digitali sono cresciute del 37% negli ultimi dieci anni, a differenza del settore dei servizi nel suo complesso, che è cresciuto solo del 13,5%. Questo incremento è stato trainato principalmente dalle regioni meridionali.
Lo studio ha focalizzato l’attenzione sui settori che possono offrire strumenti e tecnologie per supportare la digitalizzazione delle imprese, come i servizi di e-commerce, la connessione internet, l’elaborazione dei dati e la produzione di software. Alla fine del 2022, il numero di imprese che operavano in questo settore era di 146.583, di varie dimensioni e nature giuridiche. Una crescita importante rispetto al 2012, quando erano invece 104.508.

In Lombardia il maggior numero di “specialisti”

Alla fine del decennio, le regioni con il maggior numero di queste imprese sono state la Lombardia (30.856), il Lazio (18.556) e la Campania (14.671). Tuttavia, nel periodo considerato, è stata la Campania a registrare la crescita più significativa in termini relativi (+68,9%). Dopo la Campania, le regioni più dinamiche sono state altre tre regioni del Mezzogiorno: la Puglia (+49,2%), l’Abruzzo (+46,2%) e la Sicilia (+42,6%), testimoniando l’attrattiva dei servizi legati all’economia digitale per le imprese del Sud, che sono aumentate complessivamente del 50% nel periodo.

L’e-commerce il comparto più vivace

In termini assoluti, le imprese che operano nei servizi di e-commerce sono state quelle che hanno registrato la maggiore crescita, quasi triplicando rispetto al 2012 (da 10.383 a 37.008 unità). Seguono le aziende specializzate nella produzione di software, che sono le più numerose assolute, raggiungendo quota 55.178 nel settembre 2022 rispetto alle 43.996 all’inizio del decennio (+25,4% nel periodo). Le imprese nel settore dell’elaborazione dei dati sono cresciute meno rapidamente (+9% di aumento cumulato nel decennio), portando il numero da poco più di 41.985 a 45.774 unità. L’unico settore che ha registrato una diminuzione delle imprese è quello dei servizi internet, che è diminuito del 21,3% nel periodo considerato.