Nel 2024 il consumo di surgelati tra le mura domestiche arriva a quota 652mila tonnellate. Nel 2023 erano 645mila. E cresce il canale Retail, con un aumento a volumi dell’1,3% rispetto al 2023.
Gli alimenti surgelati preferiti dagli italiani? Anche nel 2024 si confermano i vegetali naturali, con oltre 220mila tonnellate consumate, seguiti dalle patate (107mila tonnellate) e i prodotti ittici naturali e panati (96mila tonnellate).
Ma a registrare l’aumento più significativo è il comparto delle pizze surgelate, che con un +3,7% rispetto al 2023 nel 2024 raggiunge un consumo di quasi 66mila tonnellate.
Emerge dai dati di consumo 2024 anticipati dall’Istituto Italiano Alimenti Surgelati (Iias) riferiti alle vendite del canale Retail.
Prodotti dalle qualità intrinseche sempre più apprezzati
Sono dati che indicano un andamento ‘incoraggiante’, sottolinea l’Iias, che conferma come il consumo di prodotti surgelati in Italia negli ultimi anni sia aumentato a un ritmo senza precedenti, per poi stabilizzarsi su livelli elevati. Nel periodo della pandemia gli italiani hanno infatti iniziato a introdurre abitualmente questi prodotti nella propria alimentazione.
“L’aumento segnato nel Retail nel 2024, un canale che da solo rappresenta i due terzi dei consumi complessivi – ricorda Giorgio Donegani, presidente Iias – evidenzia un apprezzamento costante per le qualità intrinseche in questi prodotti, ovvero, praticità, disponibilità, ampiezza e varietà dell’offerta, valenze anti-spreco, gusto, elevati contenuti nutrizionali, e non ultima, la convenienza”.
Vegetali e patate sul podio dei preferiti
Nel 2024 sono i vegetali a confermare la prima posizione nelle vendite. Con 220.497 tonnellate consumate durante il 2024, le verdure surgelate sono cresciute del +2,2% rispetto all’anno precedente. Seguono, al secondo posto, le patate. Con 107.207 tonnellate, pur mantenendo il secondo gradino sul podio, le patate registrano una lieve decrescita (-3,1%) rispetto al 2023, anno in cui i consumi di questi prodotti avevano registrato cifre record, raggiungendo quota 110.532 tonnellate.
Pesce, pizza, piatti pronti o specialità?
Al terzo posto si classifica il pesce surgelato, naturale o panato, che con 95.955 tonnellate registra un incremento del +3,9% rispetto alle 92.372 tonnellate del 2023.
Da evidenziare, nel 2024, la crescita del comparto delle pizze surgelate, che registra l’aumento più significativo in termini percentuali: un +3,7%, pari a un consumo di 65.688 tonnellate.
Anche i piatti pronti surgelati e le specialità salate registrano un trend in crescita nei consumi domestici, riferisce Askanews. I primi crescono infatti del +0,5%, mentre i secondi, del +2,4% sul 2023, per un consumo rispettivamente pari a 66.306 e 31.367 tonnellate.